Vin og spiritus, Josmeyer Kamikaze, økologisk

Macereret Pinot Gris fra en enkelt parcel af gamle vinstokke, dyrket biodynamisk. Ikke ligefrem klassisk Alsace, men dog alligevel noget særegent alsacisk; nemlig den lange maceration af Pinot Gris, som giver vinen en nærmest lyserød farve hen ad rosévin, selvom det teknisk set er en orangevin. Kompleks, dyb og ikke mindst flot vin, som bør nydes afkølet. Ingen tilsat svovl, naturlig gæring og generelt ikke meget intervention. I øvrigt forestiller billedet på etiketten de nuværende arvtagers far, da han var i Japan for fremvise familiegårdens vine.